Au cœur du parc régional du Gâtinais, la Ferme de Varenne s’étend sur 90 ha. Christophe Chambon qui a repris l’exploitation familiale en 2011. Au départ axé sur l’agriculture céréalière, il s’est converti en bio 6 ans plus tard et développe aujourd’hui une seconde activité en poules pondeuses bio avec 210 poules élevées en plein air.