L’élevage est composé de poules Lohmann brown, qui sont enfermées la nuit dans un poulailler et en libre accès dehors la journée sur un terrain de 4000m². Les poules sont nourries avec des aliments bio achetés auprès de l’Union Française d’Agriculture Biologique. Le coût d'une livraison de six oeufs revient à 2,80€.